10日ほど保存も可能

はっきり言って、かなり手間暇かかります。筆者の中では魚料理の手間暇ランキング堂々の特A。イシモチやハナダイを下処理するだけで、それだけでも大変なのに、そこから2日以上要する訳ですからね。

「釣った魚をじっくり料理しよう」九十九里地方の郷土料理『胡麻漬け』の作り方 深海魚でも胡麻漬けは作れる（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）

しかし、その手間暇に比例するくくらい美味しい一品に仕上がることもあわせて保証しますし、最低10日程度日持ちする点も何より素晴らしいです。イワシ、ハナダイ、イシモチ、イバラヒゲ等々。お好みの魚で是非作ってみてください！

「釣った魚をじっくり料理しよう」九十九里地方の郷土料理『胡麻漬け』の作り方身がしまってとても美味しい胡麻漬け（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）

魚の『冷凍』完全ガイド　鮮度を保つ5つのコツ＆保存期間延長法

誰でも簡単かわいいお造りの盛り付け方　「刺身は映えづらい」を解決

干物にすると飛躍的に美味しくなる海釣りターゲット4選

＜尾崎大祐／TSURINEWSライター＞

The post 「釣った魚をじっくり料理しよう」九十九里地方の郷土料理『胡麻漬け』の作り方 first appeared on TSURINEWS.