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次のワイン産地へ出発

次のワイン産地へ出発

日本では中々手に入らないリグーリアワイン、甘口のシャケトラ以外にも辛口スティルワインも生産しています。ちなみにイタリアでは陰干しブドウで造るワインを「パッシート（Passito）」と呼びます。イタリア各地で生産されています。ぜひ訪れる機会がありましたら、お試しください。

添乗員「甘口ワインの造り方、いかがでしたか？さて、美味しいワインを求めて次はどこの産地に行きましょうか・・・」

お客様「気候も温かくなってきたことだし、シュワシュワ（泡）が飲みたくなってきましたね。」

添乗員「泡と言えば、シャンパーニュ（Champagne）！発泡ワインの中で一番手間暇かけて造られていて、その造り方はとても複雑なんです。」

お客様「それではアルプス山脈を越えて、シャンパーニュにしましょう。でも、あの辺りはまだ寒そうね、コートが必要かしら」

添乗員「寒い地域のワインだからこその造り方があります。キーワードは"NV"と"アッサンブラージュ（Assemblage）"また美味しいワインが飲めるぞ！！」

次回の「ワイン好き添乗員と"行ったつもりでワイン旅行～シャンパーニュ編～"」、どうぞお楽しみに！！

文・写真・ワイン好き添乗員／提供元・たびこふれ

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