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オアハカ（Oaxaca）
オアハカの伝統料理に舌つづみ
オアハカ（Oaxaca）
（画像＝『たびこふれ』より引用）
メキシコに戻ってきてから、なんだかんだで半年間暮らしたオアハカという町をご紹介します。
自然も豊富で、特に私の好きな遺跡が多いのが魅力です。独特の文化が残っていて、それぞれのコミュニティの中で、それぞれの特産品を作っています。
先住民族の文化に興味がある人には、とてもお勧めの場所がオアハカです。是非長期滞在してみてください！
オアハカの伝統料理に舌つづみ
（画像＝『たびこふれ』より引用）
以前の記事でもご紹介したように、オアハカにはたくさんの伝統的な料理が存在します。
先日食べた、カルド・デ・ピエドラもその中の料理の一つで、アツアツに熱した石をスープの中に放り込みます。とてもワイルドなこの料理ですが、地元の人に話を聞いてみると、男性が奥さんに日頃の感謝の気持ちを込めて作る料理だそうです。何度も素敵な意味のある料理ですね。
その他にも、お酒好きにオススメしたいのがメスカルと言うテキーラと近しいお酒です。オアハカシティには、メスカレリアというメスカル専門のショップやバーがたくさんあります。タコスとの相性はバッチリなのです！
