【菊池郡大津町】天草が丸ごとここに…！魚の鮮度がずば抜けている「さかなや 太鮮」

漁協でのせりから調理まで…

一体なぜ、太鮮の魚がこんなにも新鮮で美味しいのかというと、なんと店主が漁協でのせりから調理までを担当しているという、驚くべき事実を教えていただきました！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

店主である増田太地さんは、早朝から上天草の水揚げされたばかりの活魚を扱う漁協に行き、せりで魚を仕入れ直送。

そして、魚のことを熟知された店主自ら調理も行われるからこそ、鮮度抜群で美味しい魚が堪能できたのか！と衝撃と同時に納得…。

そして、その魚を調理してランチ営業を行い、夜は菊陽町にある「活魚 たいち」で店主をされているという、信じられないような毎日を送られているスーパーマン！寝る暇あるのかなぁ…と心配になってしまうほどです。

「さかなや 太鮮」に行くだけで、天草に行って海鮮を食べて、海産物のお土産まで買って帰ったような気持ちになれる、「これぞ天草！」なお店。大津にいながら、天草をめいっぱい感じられる素敵な場所でした！

さかなや 太鮮

提供元・肥後ジャーナル

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