Cake Dôme - しっとり感を追求し、素材の味を引き立てた「ケークドーム」
しっとりなめらか、口当たりの良いオリジナル焼菓子「ケークドーム」。
深さのあるドーム型で焼き上げることによって、よりしっとりとした食感を作り出しました。
この春からはペッシュ、エキゾチック、ピスターシュ、はちみつレモンの4種の新フレーバーが登場します！
フランス産赤桃を使用し、爽やかに仕上げた"ペッシュ"やパッションフルーツやパイナップルなどの南国フルーツを使用した"エキゾチック"、春夏らしい軽やかな口あたりに仕上げた"ピスターシュ"などシェフの経験とひらめきから生まれた自信作。
時間が経っても美味しい、馴染んでさらに美味しい焼菓子を目指して、素材選びから細かいデコレーションまでこだわり作り上げました。
ケークドームの新作フレーバー
〇ペッシュ
桃を使用した生地に桃ピューレに漬け込んだドライ白桃
〇エキゾチック
パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーを使用したショコラ生地にドライパイナップル
〇ピスターシュ
香ばしく焼き上げたピスタチオ生地にアーモンドスライス
〇はちみつレモン
はちみつ風味のレモン生地にレモンピールを練り込み香りと食感をプラス
ケークドーム
1コ ¥400 / 4コ ¥1,728 (いずれも税込)
Gâteaux - 苺がテーマの春らしい2種のプチガトー
春を代表するフルーツ「苺」をテーマにした華やかなプチガトー！
クリームのコクとピスターシュの甘みに苺の酸味がアクセントで効いた「フレジエピスターシュ」、優しい甘さの苺風味のシャンティクリームの中に甘酸っぱい苺とフランボワーズのジュレを入れた「マカロナード フレーズ」をお届けします。
フレッシュ苺やジュレ、クリームなど、多彩な表現で苺を取り入れた春らしい味わいをお楽しみください。
「フレジエピスターシュ」は3/31(金)から、「マカロナードフレーズ 」は4/6(木)より販売をスタートする予定です。
(画像右)マカロナードフレーズ：￥594（税込）
(画像左)フレジエピスターシュ：￥756（税込）
