【熊本市中央区】カヌレとコーヒーと。。Layers coffeeでほっと一息

こだわりのコーヒー。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

こちらのお店は2021年5月にオープン。

2人のオーナーさんは長崎出身の同級生なのだそう。

オーストラリアに留学したことがきっかけでコーヒーの素晴らしさを感じカフェのオープンに至ったのだとか。

熊本の大学に進学した縁があり、熊本でオープン。

今は地元長崎にも店舗があるそうです。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

こちらでは、浅煎りを中心に焙煎されているとのこと。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

オーナーの東島さん

浅煎りにすることにより、栽培された農園の個性をより活かすことができるのでその違いを味わって欲しいのだそう。

生産者をリスペクトしたコーヒーの提供をされているんですね。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

植物に囲まれながら、こだわりのコーヒーと美味しいカヌレをいただくスローな時間。

疲れたほっと心が休まる、オトナのブレイクタイムって感じでした。

テイクアウトやコーヒー豆の販売もされておりますので立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。

Layers coffee

提供元・肥後ジャーナル

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