トミー・グセは、「ピルエット」シェフ時代から大好き。（友紀シェフは、この時代からのトミーの大切な右腕。）二人と初めて会ったのは、上院で行われた食イベント。二人仲よく遠慮がちに声かけてきてくれたの、覚えてる。あれからもう10年くらい？ もっとかな。今やミシュラン1つ星を含む3軒のレストランと二人の子供たちもいて、順風満杯。大好きな二人が元気そう＆幸せそうで嬉しい♪
食材だけでなく、遠州織物の展示も。職人の手仕事ならではの心地よい手触りやニュアンスある美しい染め加減。テーブルセンターやナプキンなど、テーブルアート分野でとっても魅力的。
東西になが～い静岡県。実家は神奈川県なので、静岡といえば、東側の熱海や御殿場のイメージ。今日初めて、静岡県がこんなに東西に長いこと（神奈川の倍はある）と浜松の位置（最西端）を知った。
そして浜松は、ホンダやスズキが生まれたところであり、ヤマハや河合楽器の発祥地。小野次郎氏の生誕地でもあるそう。おぉ、なんだか神々しい。
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々4」2023年2月7日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々4」をご覧ください。
