インターナショナル・スーヴィッド・デイ（エペルネー）

一度だけ、クーシュヴェルのヤニックの厨房で会ったことあった。お誕生日おめでとうございます。長生きして、これからも料理人たちに寄り添ってください。

編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々4」2023年1月28日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々4」をご覧ください。