全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（本社：名古屋市中区、代表：四方田 豊）が運営するベーカリー「ハートブレッドアンティーク」は、2023年2月15日(水)より「ふわもちくるみ食パン」をはじめとした、"ふわもち食感"とくるみの味わいをお楽しみいただける商品を販売いたします。
(画像=『PR TIMES』より 引用)
ハートブレッドアンティークでは2023年2月15日(水)より、”ふわふわ、もちもち”な食感とくるみの旨みをお楽しみいただける「ふわもちくるみ食パン」、「ふわもちくるみパン」が新登場いたします。
当商品は、ご好評販売中の「雲の上のふわもち食パン」の生地と同じ製法で仕込んだこだわりの生地を用いて製造しております。 より美味しさを追求して、「中種法(※)」という製法で前日から生地を仕込み、じっくりと発酵を行うことで小麦の旨味や甘み、ふんわりもっちりな食感をじっくりご堪能いただける生地に仕上げています。
口に含むとふんわり、思わず笑顔になるほど柔らかな食感、そして嚙むほどに広がる素材本来のうまみをご堪能いただける商品です。
・ふわもちくるみ食パン
(画像=『PR TIMES』より 引用)
●「ふわもちくるみ食パン」のこだわり
・「中種法(※)」で前日から長時間熟成した生地にくるみを混ぜた、噛むほどに広がる素材本来のうまみをご堪能いただける食パンです。
・こだわりの生地で製造する当商品は、なんと吸水率86%の超高加水食パン(※)。もっちりしっとりした生地と、くるみのカリッとした食感をお楽しみいただけます。
・そのままお召し上がりいただくだけでなく、トーストすることで食感が際立ち、香ばしい味わいをお楽しみいただけます。さらにバターを塗っていただくと塩味が加わり、より味わい深く仕上がります。
・こだわりの生地で製造する当商品は、なんと吸水率86%の超高加水食パン(※)。もっちりしっとりした生地と、くるみのカリッとした食感をお楽しみいただけます。
・そのままお召し上がりいただくだけでなく、トーストすることで食感が際立ち、香ばしい味わいをお楽しみいただけます。さらにバターを塗っていただくと塩味が加わり、より味わい深く仕上がります。
●ふわもちくるみ食パン
・販売価格：1個；550円(税込)
・販売期間：2023年2月15日(水)～通年
※一般的に高加水パンは吸水率80%以上といわれています。
・ふわもちくるみパン
(画像=『PR TIMES』より 引用)
●「ふわもちくるみパン」のこだわり
・こだわりの生地にくるみを混ぜて焼き上げた「ふわもちくるみパン」が、アンティークの定番商品に新登場いたします。
・いっぱいに広がる、ふわふわ、もちもちな食感とカリっと香ばしいくるみの食感と甘みがお楽しみいただけます。
・噛めば噛むほど味わい深いくるみパンは、食事パンとしておかずと合わせてお楽しみいただくのもおすすめです。
・いっぱいに広がる、ふわふわ、もちもちな食感とカリっと香ばしいくるみの食感と甘みがお楽しみいただけます。
・噛めば噛むほど味わい深いくるみパンは、食事パンとしておかずと合わせてお楽しみいただくのもおすすめです。
●ふわもちくるみパン
・販売価格：1個；180円(税込)
・販売期間：2023年2月15日(水)～通年
