ホテルニューオータニ東京で、スカイ島のスコッチ「タリスカー」のカクテルとボンボンショコラを愉しむ

スコッチウイスキー愛好家の中でもファンが多い、スコットランド・スカイ島が生んだ銘酒「タリスカー」。

比類なきその香りと味わいを愉しめるフェアが、2月1日（水）から3月31日（金）までの期間、東京・紀尾井町にあるホテルニューオータニ（東京）の「バー カプリ」にて開催される。

期間中はタリスカーを使ったウイスキーカクテル3種と、それぞれのタリスカーをイメージして特別に作られた数量限定のチョコレートを販売。新しい“タリスカーの楽しみ方”を提案する。

異なるタリスカーを使った3種のウイスキーカクテルを提供

「タリスカーフェア」期間中は、「タリスカー10年」「タリスカーストーム」「タリスカー18年」をグラスでオーダーできるほか、それぞれのウイスキーを使用したカクテル3種を提供。

カクテルは、数々のカクテルコンペティションでの優勝実績があり、実際にスカイ島にも訪れたこともあるバーテンダー・吉田宏樹氏が創作したものだ。

ブラッド・アンド・サンドをアレンジした「シー＆ロック」

「Sea＆Roc（シー＆ロック）」（2,500円）は、スタンダードカクテル「ブラッド・アンド・サンド」をアレンジしたもの。タリスカー蒸留所があるハーポート湖の入り江周辺の、荒々しい海流やゴツゴツとした岩場をイメージして創作したという。

ピート（泥炭）特有のスモーキーさと海の潮風の力強さを持つ「タリスカー10年」を使用。甘美で濃厚な味わいの奥に、「10年」らしい力強い香味が感じられる。

ブラックペッパーと潮を感じる「ストーム ハイボール」

「Storm Highball（ストーム ハイボール）」（2,200円）は、タリスカーの特徴であるブラックペッパーと潮のニュアンスを特に感じられる「タリスカーストーム」を、シンプルにハイボールで仕上げたもの。

「タリスカー」未体験でかつ普段ハイボールをよく飲む人は、全く異なるその香味に驚くだろう。

贅沢に“18年”を使った「パーフェクト ロブ ロイ」

ショートカクテル「マンハッタン」にスコッチを使用したバージョンが「ロブ ロイ」。そのロブロイに贅沢にも18年物のタリスカーを使用したのが、「パーフェクト ロブ ロイ」（2,900円）だ。

長期熟成により円熟味が増し、フルーツやスパイスの複雑な香味が感じられる「18年」。タリスカー特有のスモーキーな味わいとともに、甘い余韻が長く続く。