もうすぐクリスマス！お友達やご家族とホームパーティーをされる方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、おやつはもちろん、クリスマスパーティーにもピッタリの『ショートケーキ風マフィン』の作り方です。「ケーキを作るのは面倒・・・」という方でも大丈夫！早速作り方を見ていきましょう。
材料はこちら
バター（50g、加塩でOK） 砂糖（60g） 卵（1個）
薄力粉（100g） ベーキングパウダー（3g） 牛乳（大さじ4） バニラエッセンス少々
生クリーム（市販のものでOK） いちごなどの飾り
(画像=出典：YouTube、『FUNDO』より 引用)
生地を作ります
耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで20～30秒温めます。
(画像=出典：YouTube、『FUNDO』より 引用)
泡だて器でマヨネーズのような柔らかさになるまで混ぜたら、砂糖を入れてすり混ぜます。
ここでオーブンを180度に余熱しておきます。
(画像=出典：YouTube、『FUNDO』より 引用)
卵を他の容器に割り、混ぜたものを先ほどのボウルに少しずつ加えて混ぜます。卵は少しずつ加えるのがポイントだとみきママ。
滑らかになるまでしっかり混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れます。
(画像=出典：YouTube、『FUNDO』より 引用)
ボウルの内側にあてながらふるうとこぼれないそうです！
(画像=出典：YouTube、『FUNDO』より 引用)
ある程度混ざったら、牛乳を少しずつ加えながらさっくりと混ぜます。
最後にバニラエッセンスで香りづけすれば、生地の完成です。
