「雪Q餅」の作り方！アレンジも自由
雪Q餅の作り方はいたって簡単！材料を混ぜて固めるだけなので、わざわざ台湾へ行かなくても自宅で再現することができます。
材料（約25×20㎝のバット使用時の分量）
材料はこちら。
ドライフルーツやナッツの種類を変えてみたり、クラッカーやマシュマロの分量を調節して、自分好みにアレンジしてみるのもいいかもしれません。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
- マシュマロ180ｇ（溶かすので小さく切っておく）
- クラッカー180ｇ（リッツを使いましたが、ビスケットなどでもOK。少し割っておく）
- ドライフルーツ 60ｇ（クランベリーとブドウを使用）
- ナッツ 60ｇ（アーモンドとクルミを使用）
- バター60ｇ
- スキムミルク 50g
作り方
まず、フライパンにバターを入れて弱火でマシュマロを溶かしていきます。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
マシュマロの原型がなくなるまで溶けたら火を止め、ドライフルーツ、ナッツ、スキムミルクを入れて手早く混ぜます。（クラッカーはバリバリ割れてOK）
ある程度混ざたら、クッキングシートを敷いたバットに入れ、押し固めます。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
冷蔵庫に入れ1時間以上冷やし固めたら、取り出して食べやすいサイズに切り分けて完成！
（画像＝『たびこふれ』より引用）
どうですか？あっという間にできたでしょう。
ティータイムに花を添えてくれそうな雪Q餅。ぜひおうちで台湾の味を試してみてくださいね。
文・写真・ロータス／提供元・たびこふれ
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