それでは作ってみよう！
(画像=『たびこふれ』より 引用)
1. 材料を小鍋に入れます。スパイスは見た目も香りもクリスマスらしい気分にさせてくれます。
(画像=『たびこふれ』より 引用)
2. 全部材料を入れて、30分弱火で煮込みます。
(画像=『たびこふれ』より 引用)
3. そのまま一晩以上寝かせてから召し上がれ！
冷蔵庫に入れて1週間くらい持ちます。とっても凝縮されたジュースなので上のレシピで8〜10人分です。アルコール入りにしたい方は、白ポートワイン、ホワイトラム、白ワインを各100ml足してみてください。写真後ろに写っているのは、Risengrødというクリスマスのライスプディングです。
(画像=『たびこふれ』より 引用)
合わせてJuleteというスパイス・クリスマス・ティーもおいしいのでおすすめです。このようなティーバッグタイプは12月にどこのスーパーでも手に入りますよ。
文・写真・mig／提供元・たびこふれ
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