まとめ

10月24日に楠のオープンした粋と野暮。

麺つくりにこだわり、自家製麺を使用しているそう。

確かにのど越しが良くツルツルしていました。ラーメンツウ風に言うと加水率が絶妙とかいうのでしょうか？？

これから少しづつメニューを変えていくそうなので、今後も新しい味が楽しめそうですよ。

個人的には以前の店舗で作られていた、醤油ベースのつけ麺が復活してくれるといいなあ。

※記事中の情報は取材時点のものです。内容等変更になっている場合がございます。

文・肥後ジャーナルライター／提供元・肥後ジャーナル

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