材料の準備をしよう
＜ローカルショップやスーパーマーケットで買いそろえたバーベキューの材料＞
＜自然に囲まれてバーベキューの準備中＞
お外でワイワイみんなで準備をするのも、バーべキューの楽しいところの一つです。今回私が用意したのは、ローカルのベジタブルショップで買いそろえた野菜に、スーパーマーケットで買ったお肉と卵です。トマトにマッシュルーム、アスパラガスは好きな大きさにカットし、焼くだけです。ケチャップやソースを付けて食べることもあるので、ソーセージと卵も特に味付けはせずに焼くだけにしています。チキンとパプリカのケバブには、塩とコショウを少々と刻んだローズマリーでシンプルな味付けにします。スーパーマーケットやお肉屋さんにも、そのままバーべーキュー出来るようになっている、味付けされたケバブやお肉が売っています。
バーベキューを楽しもう
＜ニュージーランド（キュウイ）スタイルのホットドッグ＞
バーベキューコンロに火を付け、温かくなってきたら材料を並べてバーベキューを楽しみましょう。ニュージーランドならではのソーセージの食べ方があります。日本で見るようなホットドッグ用のパンではなく、食パンにソーセージや野菜、玉ねぎをスライスし、お砂糖とバルサミコ酢で炒めた甘い玉ねぎを一緒に挟んで食べます。
＜景色を楽しみながらバーベキューをスタート＞
飲み物を片手に料理をしながら、家族やお友達とお話ししたり、風景を眺めて大自然を満喫できます。ピクニックベンチに座ったり、ピクニックブランケットを持って行き、芝生の上で食べるのもお勧めです。是非、ニュージーランドのバーベキューをニュージーランドのスタイルで体験してみてください。
文・写真・MIKKI／提供元・たびこふれ
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