～和歌山県の熊野灘エリアに行ってきました～
和歌山大好き！タモパパです。今回は、2020年にスタートした「くじらキッチン」の第2弾の中から、おすすめのお店と料理をご紹介しながら、見どころもレポートしたいと思います。
目次
くじらキッチンとは？
くじらキッチン1：Cafe＆創作バル「縁」Enishi
くじらキッチンとは？
くじらキッチンは、和歌山県の熊野灘エリアにある4市町（新宮市、串本町、太地町、那智勝浦町）の飲食店が「古くからの鯨の食文化伝え、鯨料理を楽しんでもらいたい」という想いから、料理研究家コウケンテツさんの協力のもとで開発した「鯨肉を使ったランチメニュー」です。20～30代女性をターゲットに開発され、2020年に提供が始まりました。
現在、新しいメニューが加わった「くじらキッチン第2弾」が提供されています。今回はこの中からおすすめのお店と料理を紹介します。
(画像=＜くじらキッチンのパンフレット＞、『たびこふれ』より 引用)
まずは、大阪から和歌山県熊野灘エリアへに向かいます。
(画像=『たびこふれ』より 引用)
新大阪駅から特急くろしお号にゆられて4時間強、終点の新宮駅に到着しました。残念ながらパンダ列車ではなかったのですが、オーシャンアローの列車で海岸沿いを走る列車の旅は格別なものがあります。
(画像=＜終点の新宮駅＞,『たびこふれ』より 引用)
くじらキッチン1：Cafe＆創作バル「縁」Enishi
(画像=『たびこふれ』より 引用)
新宮駅到着後に向かったのは、駅から徒歩5分ほどのところにあるレストラン・Cafe & 創作バル「縁」Enishiです。
(画像=『たびこふれ』より 引用)
(画像=『たびこふれ』より 引用)
料理の写真を見て、どれに鯨が入っているかわかりますか！？
正解は「春巻き」と「ふりかけ」です。「いさなしぐれ」という鯨肉のソフトふりかけが入っています。言われなければ、鯨を食べているとわかりませんでした。上品な味わいは子供からお年寄りまで、好き嫌いなく食べられると思います。この料理は予約制で、値段は1,550円です。
Cafe & 創作バル「縁」Enishi
- 住所：和歌山県新宮市徐福2-2-8
- TEL： 0735-29-7596
