２．コスパが良い
まるごと買いの方が割安です。これは間違いありません。例えば刺身として販売されているものはツマ用の大根や大葉やワサビなどが添えられているので、その分の費用や、加工するための人件費も原価に入ってますので、売価はそれらを反映したものにせざるを得ませんが、まるごと売られている魚はそのような原価は想定していない売価になっています。
コストパフォーマンスに優れる（提供：TSURINEWSライター宮崎逝之介）(画像=『TSURINEWS』より 引用)
最近はまるごと買いの魚を店内で無料で捌いてくれるスーパーや鮮魚店なども増えています。魚の調理が苦手な人はもちろん、たとえ魚を自分で捌ける人でも時間がないときにはぜひ利用したいサービスです。お店で捌いてもらえば家庭の生ゴミも少なくなりありがたいですね。