ダシが命！『新藤鰹節店』で家の料理が高級店に?!
1896年(明治29年)創業
都心の高級料亭でも使われている、鰹節や昆布などの出汁になる材料や、穀類、おつまみなど、あらゆる乾物が揃っている
『新藤鰹節店』
高級料理店に卸している素材だからやっぱりお高いのでは…？🤔
と思っていたら、以外にもリーズナブル！
店内で袋詰めをしていたり、独自の仕入れ方法でコストを抑えているのだとか！
良いモノをとってもお安く買えるのです！
『鰹節店』ということで、看板商品の削りたてホヤホヤ鰹節を試食！
手に取るとフワッフワ。そのまま食べてもおいしい！旨味がこれでもかと詰まってました。
また、お吸い物と味噌汁もいただきましたが、これまた鰹のコクと香りが両立したイイお味💗
塩などの調味料はほとんど入っていないのですが、満足感を覚えました。
出汁がしっかりしていれば余計なものは要らないのかも～。
『サバと鰹の削節』も人気商品👆(写真左下)
おかみさんおススメの食べ方は、お蕎麦のつゆに入れるのがベストマッチ✨
ということで早速試してみたところ、サバの風味が効いて家で作ったとは思えないくらいおいしくなりました。
そしてここでは電話予約で削りたての鰹節がGETできます！
自宅に鰹節削り器が無いけど、削りたての高級鰹節が欲しい！という方はおかみさんにぜひご相談を！
お手軽なだしパックも売っていますので、本当においしい鰹節をおうちで堪能してみては？
新藤鰹節店
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
住所
東京都八王子市八幡町6-10
アクセス
八王子駅北口 徒歩20分
営業時間
10:00～18:00
定休日
水曜日
電話
042-622-1534
森に来たみたい!?『cafeヤスタケ』で緑に囲まれコーヒータイム
建設は1980年代、創業は今年で20年目。
甲州街道沿いとは思えないほど緑がいっぱい、モダンで静かなカフェ
『gallery＆cafe yasutake (ギャラリー＆カフェ ヤスタケ)』
天気のいい日は、庭でゆったりと季節の木々や草花たちに囲まれて最高の時間を過ごすことができます。
まるで森の中にいる気分！
雨天の場合はサンルームも利用可能
庭をひとしきり眺めたあとは、モダンでクラシックな店内を散策。
全部で3部屋あり、どの部屋もアンティークのインテリアでコーディネートされて明治時代にタイムスリップしたよう。
玄関や廊下、お手洗いまで全て素敵！
心地よい音楽と開放感のある大きな窓からは自然な光が入るので、外でも中でも違った楽しみ方ができます。
ダンディーなのに親しみやすいマスターのやっさん。
そして看板わんこのポチくんは温和でとってもおりこうさん！
コーヒーを飲んでいる時も横で見守ってくれて癒されました～💕
メインメニューはやっぱりコーヒー。
セットで手作りのチーズケーキもいただきました。爽やかな酸味がコーヒーに合います。
コーヒーはみずき通りの『カザーナコーヒー』さんのオリジナルブレンドを使用。
ケーキセット 700円(税込)
サンドウィッチ 500円(税込)
コーヒー各種 500円(税込)
中国茶 500円(税込)
どのメニューもお手頃なのが嬉しい♪
2階にはギャラリーもあり、以前は個展も行われたことも。
どこを見ても画になる、ずっと居たくなるカフェ。一度行ったら一生忘れられないと思います。
ぜひ自分だけのお気に入りスポットを見つけてみてください！
gallery＆cafe yasutake (ギャラリー＆カフェ ヤスタケ)
情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。
住所
東京都八王子市八幡町12-11
アクセス
八王子駅北口 徒歩20分
営業時間
11:00～17:00
定休日
金・土・日曜日
電話
042-626-8114
かえで
一時期は老舗が減り、活気がなくなっていたこのエリア。
でも最近では、再び活気が戻ってきたという声も。
リニューアルや改装をしているお店も多数あり、
新しい店と昔からの店が混在している、まだまだ可能性のある街です！
ゆっくり散策すると癒されますよ🥰
提供元・八王子ジャーニー
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