2022/04/09

らあめん屋『もっこす』リニューアル！ビールに合うチャーシューで酔い時間を！

『八王子ジャーニー』より

黙古寿さんが大切にする想いとこれから

最後に、黙古寿さんのこれからについてアテさん、あつみちゃんにお話をうかがいました。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

「黙古寿はお客様のお店だと思っていて、一人でも来てくれる人がいる限り、1日でも長く、健全な経営で続けていきたいです。そのためには、やっぱり一歩一歩丁寧に積み重ねていくことが大切だと思っています。
ここは1歳～99歳までが通ってくれて、お客様の中には”自分に子供ができたら、最初のラーメンは黙古寿でたべさせたい“といってくれたりします。
また、常連さんの中には結婚の報告をしてくれたり、はるばる遠方から、何軒ものラーメン店を通り越して黙古寿にきてくれる方もいます。
そういった方々とのふれあいやお気持ちが本当にうれしくて。だから続けていけるし、続けていきたい！と強く思います」

常連さんもご新規さんも、まさに一期一会の気持ちで接し、真心を込めてつくったラーメンだからこそ、こんなにも長く愛されるんですね。あらためて納得です!

ナル　――いかがでしたか？
現在も地域の方をはじめ、たくさんの方に愛され続ける黙古寿さん。

そこには、お客様を第一に考える思いやりと、ラーメンや食へのとっても熱い情熱がありました。

みなさんも、リニューアルしてさらに居心地のよくなったお店で、おいしいラーメンやお酒、おつまみを楽しんでみませんか？
虜になること間違いなしですよ！

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！

黙古寿 (もっこす)

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所	東京都八王子市狭間町1451-1
アクセス	京王線狭間駅徒歩3分
営業時間	11:00～17:00 ※当面の間
定休日	月・第3火曜日
電話	042-665-2438
Instagram	@moccosu1977
備考	駐車場3台完備店内禁煙

文・ナル／提供元・八王子ジャーニー

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黙古寿 (もっこす)

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