冷凍保存も可能
干物にしたハゼは旨味がギュッと凝縮しており、水分が抜けたことで臭みがなく、何匹でも食べることができそうです。
おつまみとしての味わいも高まっていますので、自粛期間中の晩酌でのお酒のお供としても大活躍すること間違いなし！
また干物は保存食でもあるので、このまま冷凍しておけば食べたいときにハゼの味覚を味わえます。
＜杉浦永／TSURINEWSライター＞
提供元・TSURINEWS
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