フランス料理をワイン片手にカジュアルに楽しみたい！ そんな願望を叶えてくれるのが、麻布十番にある【ラレーヴ】。「ベージュ アラン・デュカス 東京」出身の夫妻が切り盛りしており、“フレンチ版おばんざい”を謳ったカジュアルなメニューや、じっくり焼きあげられたメイン料理などがアラカルトで楽しめます。
- カウンター10席のみ、一人でも立ち寄れる気軽さ
- おばんざい仕立てのフランス郷土料理が楽しめる
- 24時まで営業しているから2軒目としてもつかえる！
カウンター10席のみ、こぢんまりとしたアットホームな雰囲気
麻布十番駅から徒歩2分、ビルの2階に位置する【ラレーヴ】は、24時まで営業しているカウンターフレンチのお店です。世界各国から集められたワインとその“あて”に供されるのは、フランスの郷土料理をおばんざい仕立てにした料理の数々。いわば「フレンチ小料理屋」といったところ。そんな気軽さがウリのお店ですが、シェフは夫婦揃って渡仏経験のある実力派です。
カジュアルに味わえる、おばんざい仕立てのフランス郷土料理
お店を訪れたら必ず食べてほしいのが、『フレンチおばんざい盛り合わせ』。旬の食材をつかい、フレンチを日本のおばんざい風にアレンジ。素材を活かして調理した温かみのある家庭料理が味わえます。お店には常に4～5種類のおばんざいが用意されており、前菜としても、ワインのあてとしてもぴったりです。
いわゆる「ぶり大根」を想像していたら驚くこと間違いなし！の彩り豊かな一皿。バルサミコ酢とシェリービネガーでマリネされたぶりと、色も調理法もさまざまな大根を合わせ、さっぱりと仕立てられています。
溶岩の遠赤外線でじっくりと火入れされた北海道・オークリーフ牧場の仔牛はしっとりと柔らかく、肉本来の旨みが堪能できます。添えられたジャガイモは北海道産の越冬ジャガイモで、甘くてねっとりとした食感が魅力。このジャガイモは加田シェフが北海道を訪れた際に出会い、その味わいに感動し、直送してもらっているそう。
24時まで営業しているから、0次会や2軒目としてもつかえます！
営業時間は18時～24時まで。気心知れた仲間や大切な家族との食事はもちろん、０次会や2次会、会社帰りにふらっと一人で……など、ワインバーのような気軽なつかい方ができるのも嬉しいところ。麻布十番でおいしいフレンチとワインが飲みたくなったらぜひ立ち寄ってみて下さい。
料理人プロフィール：加田 俊介さん、加田 夢さん
加田 俊介さん：銀座のフレンチレストラン【ベージュ アラン・デュカス東京】で5年間修業後、渡仏。パリの三つ星レストラン【ル・ムーリス】や【パピヨン】で研鑽に励む。帰国後【KABCO】にて腕を振るい、2019年10月【La Reve】を開業。
加田 夢さん：20代前半、取材同行でアランデュカス氏と出会い、【ベージュ東京】へ。スタージュを経て、その後はパリの一つ星レストラン【イティネレール】で修業。帰国後、六本木の【KABCO】へ。2019年10月【La Reve】をオープン。
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。
文・ヒトサラ編集部／提供元・ヒトサラMAGAZINE
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