10月18日に、「博多ラーメン膳」が熊本に初上陸するという情報をキャッチ。
しかもそのラーメンは、一杯290円(税込)という信じられないお値段！
わさもんの熊本県人の血が騒ぎ、早速オープン時間を狙って行ってきました。
オープン前から大行列！
けやき通りのうどん黒田藩があった場所にオープンした、「博多ラーメン膳」。
オープン5分前に行ってみましたが、すでにお店の前は大行列！
店員さんたちがあたたかく誘導してくださり、しばらく待って、ようやく店内に入れました。
まず最初に、食券を購入するシステムのようです。
メニューは、ノーマルなおいしいラーメンが驚きの290円で、トッピングやご飯もの、おつまみやお持ち帰り用のチャーシュー丼などもそろっています。商品のほとんどが500円以下で、子どものお小遣いでも食事ができちゃう価格帯に驚きです。
店内はカウンター席とテーブル席があります。厨房との距離感も近く、ラーメン屋さんらしい活気も感じられ、なんだか元気になれます。
丁寧に作られたとんこつラーメンに感動！
おいしいラーメン(290円)と辛子高菜めし(200円)を注文してみました。
美しい色の豚骨ラーメンに、丼いっぱいの辛子高菜めし。この2つを食べても500円足らずとは、衝撃の価格設定です。
さて、まずはラーメンのスープから…
とんこつのうま味が十分に出た美しいスープ。
一口飲んでみると…
んっ！これは…！！
おいし～～～っ！！！
思わず目を閉じて、天を仰いでしまうほどの美味しさです。
豚骨の旨味やコクが存分に出ているのに、くどさも重さも、しつこさも臭みも一切なし！
しっかり深みもあって美味しいのに、あっさりとした感じもあり、時間をかけて丁寧に仕上げられていることがわかる味です。
豚骨は、血抜きだけでも４～５時間、その後、圧力鍋で炊き、最後に寸胴で煮込まれているそうで、スープを作るだけで、多大な手間と愛情と時間がかけられています。
麺は博多ラーメンならではの細麺ストレート。こちらは国産小麦を使って、熟成を繰り返しながら、熊本で作られている麺とのこと。
注文する時に、麺の硬さも選べます。しっかりスープも絡む麺で、もちっとした食感もあって、これまた美味です。
豚肩ロースをとろ火でじっくり炊き上げたチャーシューもとっても柔らかくて、個人的に、めちゃくちゃ好きなタイプのチャーシュー！！！これが３枚も入っていて、贅沢な一杯となっています。
生にんにくも辛子高菜めしも最高！！！
熊本ラーメンのフライドガーリックもいいですが、博多ラーメンの生にんにくもまた最高です！
テーブルには、にんにくとにんにくつぶし器が置いてあります。
早速にんにくを潰してラーメンにトッピング！
紅しょうがやすりごまもあるので、味変も楽しめて、一杯で何度でも美味しい！
生にんにくならではの香りがラーメンの味を引き立ててくれて、これまたたまらない美味しさです。
辛子高菜めしも、山盛りご飯の上に、パンチのきいた辛子高菜がもりもり！
なかなかの辛さですが、これが美味しくて、ご飯が進む進む…！
無添加の半チャーハンもおすすめだそうです。
会社のコンセプトとして、「ラーメンを日常食として、地域の皆様が気軽に食べられるように」という想いがあるそうですが、たった290円で、こんなにも美味しく、手間暇かけて作られた手作りのラーメンが食べられるのであれば最高です！
福岡から応援でかけつけた中原部長も、「すべて手作りで愛情込めてやっています。地域の皆様に愛されるお店になれるよう頑張ります」と元気な笑顔で話されていました。
昼間のランチに、学校や仕事帰りに、おやつに、夜食に…こんなにも気軽に食べられる、おいしいラーメン店の誕生、本当にありがたい限りで、リピート確定です！
博多ラーメン膳 けやき通り店
| 営業時間 | 11：00～22：00(オーダーストップ21：45) |
|---|---|
| 定休日 | なし 年中無休 |
| 駐車場 | あり |
| 電話番号 | 096-370-1833 |
※記事中の情報は取材時点のものです。内容等変更になっている場合がございます。
文・ちえ／提供元・肥後ジャーナル
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