パティシエキャンパーSakiさんに教わる！簡単『フルーツシロップ』の作り方

こんにちは！パティシエキャンパーの Saki です。

まだまだ暑さの残るこの季節、アウトドアでつめた〜いドリンク、飲みたくなりますよね! 今回は見た目も鮮やか、様々なアレンジができるドリンクレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのはこちら。

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

旬のフルーツをたっぷり使った「フルーツシロップ」です。お好きなフルーツをレモンシロップで一日漬けるだけ。これならお子さんと一緒に作る、ところから楽しめますよね！

フルーツの香りたっぷり、自家製ドリンクの素です。キャンプの前日に仕込んで持っていけば、大人から子供まで楽しめるドリンクになります！(映え要素もたっぷり★)

【材料】1L保存瓶1本分

■お好みのフルーツ今回の動画で使っているのは…

■シロップ

【作り方】

①保存に使用する瓶は、煮沸やアルコールで清潔な状態にしておく

②フルーツはよく洗い、下処理をする。パイナップル→細かくカット

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

桃→半分に割り種を取って皮むき

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

キウイ→トゲを取って皮むき※トゲについては動画で詳しく解説しています

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

オレンジ→よく洗ってカット

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

ぶどう→洗って房から外す

③カットしたフルーツを瓶に詰めていく。このときフルーツをミックスしてから入れると後々フルーツを取り出しやすくなります！

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

④シロップを作ります。鍋に水と砂糖、レモンのスライスを入れ、火にかけ沸騰させる。シロップの量は水:砂糖 = 3:2の比率で調整してください。

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

⑤シロップが熱いうちにフルーツに注ぎ、粗熱を取ってから冷蔵庫で1日寝かす。

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

⑥シロップ+アイスティーでフルーツティーに、フルーツ+ワインでサングリア風ドリンクに！

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

炭酸で割ってフルーツソーダも美味しいです。

またヨーグルトと一緒に、かき氷のシロップに、ゼリーしても美味しくお召し上がりいただきます。フルーツの甘さを引き立てるため砂糖の量を少なめにしているので、作った日から1週間以内にお召し上がりください。保存は冷蔵庫です。

一番おいしいのは翌日〜4日目。一週間以上経過すると、フルーツから水分が抜けすぎて固くなり、パインやキウイなどが発酵し、ピリっとしてきてしまいます。

メロンやマンゴーなど、実の柔らかいものは崩れてシロップが濁る場合がありますので、飲む直前に加えるなどしてくださいね。

（画像＝『マウンテンシティ』より引用）

アウトドアシーンでこんなかわいいシロップが登場したら盛り上がること間違いなし！色んなアレンジが楽しめるこのシロップ、お好みのフルーツをたっぷり使ってぜひ楽しんでみてください。

※記事の掲載内容は執筆当時のものです。