製麺所直売！打ちたてこだわり生麺がウマい！八王子『田村商店』

『八王子ジャーニー』より

生麺が買える駅近の製麺所

今回ご紹介するうどんや田村商店さん
なんと打ちたての生麺が買える場所なんです〜！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

八王子駅南口から西へ

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

セブンイレブン方向へまっすぐ進んでいき
徒歩10分くらいの万町の一画

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

入り口はこんな感じです〜！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

kotono
早速中に入っていきましょう！

製麺所ならではのこだわり麺

店内に入ると、慌ただしく作業をしていらっしゃる音が奥の方から聞こえてきて
実際に麺を作っているんだな〜と想像して少しワクワクしました！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

うどんを中心にそばや生中華などの生麺

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

様々な種類のスープも売っていました！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

店員さんおすすめのうどんをテイクアウト

おすすめをお聞きしたところ
「季節限定の商品がおすすめです！」とのこと！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

今回は季節限定商品生ゆずうどん300円
ノーマルの麦畑のおいしいうどん230円を購入しました！

kotono
ちなみに期間限定の商品は2種類あるそうで
今の時期は『生ゆずうどん』と『よもぎうどん』だそうです！
今回取材に伺った際には『よもぎうどん』が売り切れで買えず…
気になった方はぜひ『よもぎうどん』もチェックしてみて下さいね〜！

うどんに関するちょいネタ

うどんって1人前、何グラムかご存知でしょうか？

ゆで麺で約190～200gがおおよその目安
乾燥麺、生麺、半生麺、冷凍麺など様々な種類があり、
それぞれ茹でる前と茹でた後のグラムが変わるので、それぞれの種類によって茹でる前の量が違うんです！

乾燥麺 100g (茹でると3倍)
生麺 120g (茹でると2倍)
半生麺 116~130g (茹でると2.5倍)
冷凍麺 170g
それぞれ茹でる前のグラムが違うのは面白いですよね〜！以上ちょいネタでした！

気になる生麺の茹で方

「本格的な生麺うどんを茹でたことない！」
という方でも簡単に茹でられるガイドをいただきました！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

麺の種類によって茹で時間がかなり違うな〜と思いつつ、レッツうどん茹でタイム！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かして…
しっかりと麺が泳ぐように茹でました〜！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

今回は冷たいうどんを食べたかったので、
生ゆずうどんは10分、麦畑のおいしいうどんは17分茹でて
冷水でしっかりと洗いました！

うどんの気になるお味は…？

茹で上がったうどんはこちら！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

ご覧くださいこのツヤ！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

ただ茹でただけなのにもう見た目から伝わる本格感
これは味が気になる！ということで早速いただきます！

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

めんつゆにさっと麺をくぐらせて、パクリ
おいしい〜！

コシがしっかりとあり、小麦の風味がめんつゆの味に負けじとふんわりと香ります！
なかなか味わえない本格の打ちたて麺！
生ゆずうどんも爽やかにゆずの香りがして、本当においしかったです！

kotonobr> 皆さんもぜひご自宅で本格うどんが食べたくなったら、田村商店さんのうどんを召し上がってみてくださいね〜！

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！

うどんや田村商店

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所	東京都八王子市万町117-20
アクセス	八王子駅南口徒歩10分
営業時間	不定期 (緊急事態宣言中は月～木曜日 14:00まで)
定休日	日・祭日 / 水曜日午後
電話	042-622-3420

文・kotono／提供元・八王子ジャーニー

製麺所直売！打ちたてこだわり生麺がウマい！八王子『田村商店』

目次

生麺が買える駅近の製麺所

製麺所ならではのこだわり麺

店員さんおすすめのうどんをテイクアウト

うどんに関するちょいネタ

気になる生麺の茹で方

うどんの気になるお味は…？

うどんや 田村商店

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