こんにちは！パティシエキャンパーの Saki です。
最近新しく作成したYouTubeチャンネル、パティシエcamp!【本気キャンプ飯】から手軽に作れるキャンプ飯をお届けいたします！
「キャンプの主食と言えば？」
白米やおにぎり、パスタや焼きそばを思い浮かべるでしょうか？
今回キャンプの主食としておすすめするのは、なんと「焼うどん」です。
油分が少なくあっさりと食べられる焼きうどんは、ランチやバーベキューのシメにぴったりな主食ですよ！
そこで今回は、「スキレット1つでかんたんに作れるスパイシーな焼きうどんの作り方」をご紹介します。
少ない材料で手間なく作れるスパイシーな焼きうどんは、キャンプ料理が初めての方にもおすすめです。
美味しい焼きうどんがササっと作れちゃうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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焼きうどん【材料】
2人分の焼きうどんには、以下の材料を使います。
- オリーブオイル 適量
- 豚小間切れ肉 100g
- 野菜ミックス 1パック（カット済の野菜炒め用）
- 冷蔵うどん 2人前（短時間で作るなら冷蔵の茹で麺がベスト！）
- アウトドアスパイス沁ＳＨＩＭ 適量
- 鰹節 適量
- （水 適量）
※基本的には野菜の水分だけで作りますが、麺がほぐれない場合は水を適量加えましょう。
今回は和風のアウトドアスパイス、沁ＳＨＩＭを使用しています。
沁ＳＨＩＭは鰹と昆布のうま味が入っている、ご家庭の料理にもマッチするスパイスです。
スパイスを使わない場合は醤油や酒、和風だしといった味付け用の調味料を用意しましょう。
焼きうどん【下準備】
焼きうどんの下準備は、1ステップのみです！
・豚小間切れ肉を3cm幅に切る
自宅で下準備を済ませておくのもおすすめです。
あらかじめ用意しておけば調理時間を短縮できる上、包丁やまな板を使わずに調理できます。
また冷蔵うどんを流水でほぐしておけば、水も必要ありません。
しかし食材は手を加えると傷みやすくなるため、保存状態には注意が必要です。
保冷効果の高いクーラーボックスや保冷剤を活用して、10℃以下で保存できるように工夫しましょう。
野菜は切ると傷みやすい上、変色する可能性があるので野菜ミックスの使用をおすすめします。
焼きうどん【作り方】
焼きうどんは、以下の5ステップで作れます。
①オリーブオイルを熱し、豚肉を炒めましょう。
②豚肉に少し焼き目がついたら、野菜ミックスを加えて炒めます。
③ある程度野菜に火が通りしんなりとしてきたら冷蔵うどんを加え、麺がほぐれたら蓋をして蒸し焼きにしましょう。（麺がほぐれない場合は水を適量加えてください）
④煙がでてきたら蓋をとり、アウトドアスパイス沁ＳＨＩＭを振りかけて混ぜ合わせます。（蒸し焼き時間は約3分）
⑤味付けた焼きうどんをお皿に乗せ、鰹節をトッピングすれば完成です。（鰹節はなくてもOK）
アウトドアスパイス沁ＳＨＩＭを使うのには、以下の理由があります。
- 手間が少なく、味付けを失敗しにくい
- 数種類の調味料を持参する必要がない
- 一般的なしょうゆでの味付けとは異なり、アレンジが効く
また野菜の水分だけで蒸し焼きにするレシピなため、野菜のうま味や甘みもしっかりとうどんに絡まります。
その野菜のうま味とスパイスが調和するから、かんたんなのに美味しい焼きうどんが出来ちゃうのです。
ぜひアウトドアスパイス沁ＳＨＩＭを使ったこのレシピで、いつもと違う焼うどんを作ってみてくださいね！
アウトドアスパイス沁ＳＨＩＭのご購入はTOKYO CRAFTS公式通販サイトからどうぞ。
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※記事の掲載内容は執筆当時のものです。
提供元・マウンテンシティ
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