「まぐちゃんラーメン」が首都圏で食べられる4か月。
国内最大級のラーメンの祭典「東京ラーメンショー」に出店した山梨（南アルプス市）の人気店「まぐちゃんラーメン」が、南越谷ラクーンに登場。
9月11日（土）から4か月限定で出店する。
■「まぐちゃんラーメン」初の関東進出
「東京ラーメンショー実行委員会」監修の『東京ラーメンショーセレクション 極み麺』が「楽園タウン池袋」に続き、首都圏第2弾として「南越谷ラクーン」1階に登場。池袋同様、「東京ラーメンショー」で活躍した「ご当地ラーメン」「ご当人ラーメン」を出店する。
『東京ラーメンショーセレクション 極み麺』の第二弾が山梨の「まぐちゃんラーメン」に決定した。
「まぐちゃんラーメン」は南アルプス市ではグルメサイトやラーメンサイトで1位を獲得する人気店。煮干しをウリにしており、片口イワシ、燻製平子節、烏賊節などを大量に使用し、独特の製法で引き出されたうま味たっぷりの魚介スープ。
煮干しがベースで「あっさり煮干し」と「濃厚煮干し」を二本柱に、厳選した煮干しをたっぷり使ったメニュー構成で出店。
味玉やチャーシュー、海苔など具沢山の「全部のせ」もすべてのメニューに対応。越谷店限定メニューも登場の予定だ。
東京ラーメンショー出店時に創作したメニューをバージョンアップした「甲州味噌玉ラーメン」は、あっさり煮干しのスープをベースに、山梨で150年以上の歴史がある甲州みその老舗「五味醤油」の味噌を始め、数種類の味噌をブレンドした『味噌玉』を溶かしながら味の変化を楽しむ味噌ラーメンだ。静岡県の「とき味噌ラーメン」をリスペクトし、ピリ辛でコクのある甲州オリジナル味噌ラーメンに仕上げた。
■メニュー一例
・あっさり煮干しラーメン
・濃厚煮干しラーメン
・濃厚煮干しつけ麺
・限定甲州とき味噌ラーメン
ラーメンイベント会場で食べた人も食べられなかった人も南越谷ラクーンで味わってみては。
東京ラーメンショーセレクション 極み麺
出店名：「まぐちゃんラーメン」
所在地：埼玉県越谷市南越谷1-15-1 南越谷ラクーン1階
文・MOCA.O／提供元・IGNITE
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