●1食あたり40g超のプロテインを補給！
●植物性（小麦由来）／動物性（鶏／魚由来）の良質な天然のプロテイン！
●通常の柚子塩らーめんと比べて、糖質20%OFF／食物繊維3.7倍！
AFURI株式会社＜本社：神奈川県厚木市恩名2-1-23 代表取締役：中村 比呂人＞は、鈴廣かまぼこ株式会社＜本社：神奈川県小田原市風祭245 代表取締役：鈴木 博晶＞と日清製粉株式会社＜東京都千代田区神田錦町1-25 取締役社長：山田 貴夫＞の三社協力により、「美味しく、身体を造れるらーめん」として『プロテインらーめん（柚子塩）』を開発し、2021年8月2日に当社通販サイトにて販売を開始しました。
AFURIが誇るさわやかな柚子香る鶏清湯スープに、低糖質／高たんぱくな特製の極細麺。そして、創業150余年の老舗・鈴廣かまぼこの特製揚げかまぼこ2種が添えられた一杯です。
商品情報
商品名：
プロテインらーめん（柚子塩）3食入りセット
内容物：
麺、スープ、具材（揚げかまぼこ2種、鶏チャーシュー、ほうれん草） 各3食分付き
※いずれも冷凍品
価格：税込み 3,480円
※全国一律送料 1,000円（税込み 8,000円以上のお買い上げで送料無料）
栄養成分情報
※冷凍らーめん同士で比較しています。
柚子塩らーめんは元々、糖質控えめで高たんぱくな一杯ではありますが、今回販売開始する『プロテインらーめん（柚子塩）』は、その特徴を一層強化しており、さらに日頃不足しがちな食物繊維もたっぷりと摂取していただけます。
開発の背景
目指したのは、「無理せず、我慢せず、美味しく食べて健康になるらーめん」です。
AFURIが通販事業を開始したのは、コロナ禍で全店休業中の2020年4月下旬のこと。「店舗と同じ味」を念頭に、限られた商品数で小さくスタートした本事業も、品質向上や商品開発を繰り返し行い、現在は約50品目に及ぶアイテム数にまで拡大しています。
1年半近いコロナ禍の中で、日増しに強く感じるようになっているのは、お客様の健康への意識の高まりです。オフィスへの出勤、学校への登校などが制限され、ご自宅等で過ごされる時間が長くなった分、運動不足を感じられる方が多いようです。実店舗でも通販でも、こんにゃく麺をお選びになられる方が大変増えています。
一方で、「通常のらーめんと変わらない味、満足感が得られて、身体に優しい商品は創れないものか？身体づくりをされている方に喜ばれる商品を創りたい。」と考えるに及び、本商品の開発をスタート致しました。
麺に関しては、AFURIの自家製麺の原料を供給いただいている日清製粉（株）の協力を仰ぎ開発。半年以上の開発期間を経て、いくつもの試作と試食を繰り返し、味と栄養バランスの両方を兼ね備えた特製麺の開発に成功しました。糖質を抑えつつ、食物繊維をたっぷり含んだ、全粒粉入りの配合としております。また、プロテインの強化要素として、卵白を多く使用しているのが特徴です。
具材には、同じ神奈川の老舗企業・鈴廣かまぼこ（株）に依頼をし、プロテインらーめん専用の揚げかまぼこ2種（プレーン／ねぎ・生姜）を用意。かまぼこの原料である白身魚は、低脂質で高たんぱく。さらに必須アミノ酸をバランス良く含んだ、アミノ酸スコア100の理想的な食材です。出汁にこだわったAFURIのらーめんスープとの相性も抜群。
上はAFURIから鈴廣かまぼこに向けたSNS上の呼びかけ。これに呼応した鈴廣かまぼことの掛け合いから、プロテインらーめん専用の商品開発が始まりました。幾度もの調整の結果、栄養成分はもちろんの事、味や食感、ボリューム、色合いなど、専用開発ならではの品質に仕上がっています。
また、魚肉要素である揚げかまぼこに加えて、同じく低脂肪・高たんぱくで知られる鶏胸肉を使った、自社加工の鶏チャーシューを添えることで、トータルの食べごたえと栄養素バランスを整えております。
