著名人御用達の店で始まったランチ。看板のない焼鳥店「中目黒いぐち 恵比寿」で、贅沢な時間を楽しもう。
M.I.Tが展開する「中目黒いぐち 恵比寿」にて、ランチ営業を開始した。少量多種で提供する焼鳥のおまかせコースをランチで味わえる。
■大人の隠れ家で焼鳥を
続く自粛生活や時短営業により、なかなか外食を心から楽しむことが難しい現在、「ゲストに喜んでほしい」という想いから、「中目黒いぐち 恵比寿」でランチ営業がスタート。
「中目黒いぐち」は“ピンチョススタイルで少しずつ出す”という新しい焼鳥のスタイルを確立した、看板のない大人の隠れ家。店内に足を踏み入れると、淡くともされた照明と黒漆喰の壁に囲まれた空間に白木のカウンターが浮かび上がり、落ち着いた雰囲気を演出している。
■ランチで楽しむコース
ランチのメニューはディナー同様「おまかせコース」のみ。
フォアグラを使用した贅沢なコロッケや、8時間煮込んで鶏のうま味を凝縮させたスープ、一口で食べられるワンスプーンの茶碗蒸しなどのバラエティ豊かな前菜からスタートし、メインの焼鳥はねぎま、つくねといった定番部位の他、ピンチョススタイルではらみ、ボンジリ、ハツなどが並ぶ。仕入れ状況に合わせて、希少部位も日替わりで楽しめる。
少量ずつ様々な部位を食べられるため、女性にも好評だ。
・ランチメニュー
焼鳥おまかせコース 5,480円（税込）
政府や自治体からの営業時間短縮要請により、現在、ディナータイムは時間が限られている。そんな中、厳選素材や料理人による匠の技で仕上げられる“自宅ご飯”では味わえない料理の数々を、ランチタイムでゆっくりと楽しもう。
【中目黒いぐち 恵比寿】
住所：東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5F
文・田原昌／提供元・IGNITE
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