光り輝く完全無調整スープ‼︎ 絶品すぎる塩ラーメン『麺や睡蓮』

『八王子ジャーニー』より

kotono
本日は八王子で食べられる絶品塩ラーメンをご紹介‼︎
『八王子塩ラーメン』で検索すると必ず上位に入るお店

麺や睡蓮
八王子ではすでに有名店ですが
今回ようやく食べに行ってまいりました‼︎

塩ラーメン好きなら一度は訪れたい名店

西八王子駅北口徒歩14分
ラーメン激戦区西八王子にある絶品塩ラーメンのお店
麺や睡蓮

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

化学調味料不使用のスープ
6日間かけて作られる塩ダレ
低温調理されたレアチャーシュー

細かい部分までこだわりが詰まった究極のラーメンが食べられるお店です‼︎

私が今回注文したのはこちら‼︎
お店一押しの塩ラーメンゆず香る鶏塩

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

透き通るスープは口入れた瞬間
優しく塩の風味と柚子の香りが最高です
おいしい以外の言葉が見つかりません‼︎

中太でツルツルとした麺
スープと絡んで優しい味わいを加速させてくれます◎

サブメニューとは思えないほどのこの迫力
ごろごろと大きな肉はとっても柔らかいです

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

炙られた香ばしい香りとタレがベストマッチ‼︎
こちらもチェックして欲しい一品でした‼︎

運ばれて来たと同時に丼の中で泳ぐカツオ
見た目のインパクトもさることながら実物を目の前にすると
とってもいい香りがして最高です👏

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

こちらは醤油ベースですが
塩同様に、優しい味わいで繊細さを感じる一杯でした‼︎

kotono
何を食べても最高のお店でした‼︎
職人さんの想いと情熱が詰まった光り輝く一杯
ぜひ皆さんもチェックしてみてください〜‼︎

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情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

文・kotono／提供元・八王子ジャーニー