季節限定、京都で作られるメロンを贅沢に使ったパフェが登場。ホテルでの素敵なひとときに味わいたい。
■贅沢な京都のメロン
ウェスティン都ホテル京都では、人気のラグジュアリーパフェに新商品「京丹後産メロンパフェ」が登場。京丹後でメロン栽培を行う「ゆめろんファーム」の京丹後産メロンをたっぷりと約半玉分を使用した、この季節限定のラグジュアリーなメロンパフェだ。
こだわりぬいて栽培されたメロンのみずみずしさ、糖度の高さをホテルパティシエが十分に活かし、見た目も華やかなパフェに仕上げた。
京丹後産メロンの栽培農家である「ゆめろんファーム」のメロンは、6月初めより収穫が始まり最低糖度が15度と、とても糖度の高いメロンだ。徹底した土づくりと温度管理、湿度管理、水管理のもと、1本の木に1個のメロンしか作らないため1玉のおいしさは格別で、さらに1つ1つの着果日も管理されており、一番食べごろのメロンをパフェに使用している。
メロンの果汁で作る芳醇なアイス、スポンジやクッキークラムで食感に変化を持たせ、さらにメロン約半玉分の果実を贅沢にトッピング。ハイエンドブランドのグラスに入れて登場。
季節を感じるラグジュアリーなスイーツを、大切な人と堪能してみては。
ウェスティン都ホテル京都
京丹後産メロンパフェ
販売期間：6月15日（火）～8月15日（日）※前日までに予約要
実施店舗：2階 オールデイダイニング「洛空」およびティーラウンジ「メイフェア」
料金：4,500円（税・サ込）
所在地：京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地
（田原昌）
※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。
提供元・IGNITE
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