ここにしかないパンがある！八王子『IIDA BAKERY (イイダベーカリー)』

junco
インスタでいつもチェックしていた
IIDA BAKERY
(イイダベーカリー)
連日お昼には売り切れてしまう人気の秘密を確かめに行ってきました!

お昼には売り切れの人気店

新興住宅地にもほど近い場所でありながら
豊かな自然が残る由木の地に、
2019年12月にオープンした
IIDA BAKERY (イイダベーカリー)

【八王子駅発】
南大沢駅行き
【南大沢駅発】
八王子駅南口行き / 聖蹟桜ヶ丘駅行き
上記のバスに乗りバス停「由木中央小学校」で下車、徒歩2分ほどで到着します。 お店の目の前に駐車場も1台分あります。

日々新商品が並ぶ店内

店内には目にもおいしい、美しいパンが並びます。
実にバラエティ豊かなラインナップで、
わくわくするような素材の組み合わせも特徴です。

早々に迷ってしまい、オーナーご夫妻に人気商品を尋ねてみたのですが、
「うーん…どれも…」とのお答え。

そうでした…
お昼にはすっかり売り切れてしまうのでした…!

お店のちょうど中心あたりに陣取るのは、
ベーグル生地を使ったパン。

パン好きにはたまらない、
ハード系のパンももちろん!

お話を伺ってみると、イイダベーカリーでは
週替わり、ときには日替わりで新商品が並ぶのだといいます。

junco
タイムリーなラインナップや
厳選した素材の紹介は、
Instagramやホームページをチェック✅
オーナーご夫妻の探求心・挑戦心に、わくわくしますよ!

購入した商品

グラノーラクッキー 260円

ざくざくした歯応えも楽しい、
大きめの具沢山クッキー!
噛むほどに優しい甘みが感じられます。

パン屋のスコーン(プレーン) 120円

重たくなく、でもしっとりとした質感。
食べ疲れない、貴重なスコーンです!

ココナッツ・パイン(キャラメルクリーム) 260円

生地に練りこまれたパインと、
上にたっぷり乗ったキャラメルクリーム・ココナッツが
互いの酸味と甘み、香りを引き立て合います!
コーヒーと一緒にいただいたら抜群でした♪

パン デ クリスタル 340円

こちらは吸水100%、
つまり粉と水が同量で作られています。
想像できるように、大変難しいパンなのだそう。

軽くトースト後、カットした状態👇
見た目もしっとりつややか…!

食べてみると外はパリッと、
中はふんわりもちっと吸い付くよう。
その食感と同じくらい、豊かな小麦の香りにも感動!

こんなパン、初めて…✨

SEA FOOD MARKETとのコラボ企画も!

現在、なんと北野の八王子総合卸売センター内にある
SEA FOOD MARKETとのコラボ企画が進行中!
イイダベーカリーのパンを使ったサンドが誕生します。

現在はコラボサンド用のパンを試作中。
完成次第SEA FOOD MARKETで販売されますので、
こちらもお見逃しなく!

junco
次々と生み出される新商品、
思わずときめくような素材の組み合わせ、
オーナーご夫妻のお人柄そのままの穏やかな空気が満ちた店内。
連日売り切れの人気も納得です!

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！

IIDA BAKERY (イイダベーカリー)

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

文・junco／提供元・八王子ジャーニー

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