(画像=左から「ドライフルーツとナッツのカッサータ」「ティラミス」「アップルパイ」（ローソン）、『食品新聞』より引用)
ローソンは、解凍の手間なく食べたいときに食べられる冷凍デザートを開発した。27日、解凍不要で長期保存できる冷凍デザートとして「アップルパイ」（税込399円）、「ドライフルーツとナッツのカッサータ」（同）、「ティラミス」（同）の3品を新発売した。
外出自粛などで1度の買物でまとめて購入するシーンが増えたことで、長期保存でき、好きなときに手軽に食べられる冷凍食品のニーズが高まっていることが開発の背景にある。
林洋一郎商品本部デリカ・FF部シニアマーチャンダイザーは「冷凍デザートは業務用がメーンになっておりコンビニでは少ないが、ローソンはチャレンジしていく。チルドのデザートのお客さまの7割は一人で食べられる。『もう少し賞味期限が長かったら』といったニーズをとらえながら今後も展開していく」と語る。
提供元・食品新聞
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