昨今色んなモノが物価高にある中、食材を使うなんてもったいないと言う人もいると思います。それは至極当然な意見で、そこに関して筆者から何も言うことはありません。
しかし食卓でご飯を食べきれず、処分してしまうなんてことはありませんか？日本の食材の廃棄量、いわゆる「食品ロス」は472万トンにも上ると言われています。これだけの食品ロスがある中で、新たに食材を捨ててしまうのはもったいないこと。
調理される前でも、調理された後でもそれが食材であることに変わりません。もし食材を捨ててしまうようなことがあったら、釣りエサとして活用するのはアリだと筆者は思うのです。まずは試しに食べ残しを使って魚を釣るのもいいかも？
＜井上海生／TSURINEWSライター＞
