■両面に焼き色をつけ、タレを絡める
（画像＝『Sirabee』より引用）
なすを焼き始める前に、砂糖、醤油、みりんを合わせてタレを作っておきます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
続いて、フライパンにサラダ油を熱したら、中火で両面に焼き色を付けていきます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
両面にこんがりと焼き色が付いたら、先程作っておいたタレを加えて煮絡め、丼にご飯を盛って、刻み海苔、なすを乗せ、仕上げに小口切りにした青ねぎを散らせばできあがり。
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