■夏以外も冷やし中華を

冬にも冷やし中華が食べたいと思う40代男性は、「冷やし中華は夏の食べ物というイメージがありますが、個人的には一年中食べたいですね。仕事帰りで疲れたときは、冷たくてさっぱりした冷やし中華が合うと思います。たしかに夏場のようには出ないと思いますが、一定数の需要はあると思うんです」と考えを述べた。

さらに続けて、「しっかりと冷水を締められたつけ麺を提供するお店は増えているので、そこに冷やし中華があっても不思議ではないと感じるのですが…。それでも冷やし中華は『夏の食べ物』のイメージが強いので、ほとんどのお店は冬には出さないのでしょうね」と続けた。