■待つだけで奇跡的な美味しさ
(画像=『Sirabee』より 引用)
半日置いたものがこちら。黄身がトロトロでいい感じの茹で加減。白だしで漬けているので、見た目はただのゆで卵のようだが、味がしっかり染みている。
おつまみに最高な味で、ラー油やコショウで味変するとまたお酒が進む。ご飯に乗せて崩して食べるのも美味しいだろう。「塩ラーメンとの相性が抜群だから、インスタントでもいいから塩ラーメンに乗せてぜひ食べて」とリュウジ氏。
ゆで卵を漬けて置くだけでこんなに美味しいとは。まさに奇跡の白味玉だ。
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
提供元・Sirabee
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