更新止まった格闘家SNSに心配の声　数日前に期限切れ「牡蠣」生食を報告した後…

■消費期限は守ろう

安全に生食できる食品はこれら厳格ルールをクリアしたものだけで、今回のような「加熱調理用」と記載されている牡蠣を生で摂取した場合、ビブリオ菌感染症などのリスクが生じる。

高級食材だから捨てるのがもったいないと思わず、「おいしく食べる期限を示す『賞味期限』と、期限を過ぎたら食べない方がよい期限『消費期限』」（消費者庁担当者）の違いもきちんと認識しておくことが重要だ。

（文／Sirabee 編集部・キモカメコ佐藤）

提供元・Sirabee

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