■編集部でも溶け残りゼロ

『ありえへん世界』粉末コーンスープの「ダマにならない作り方」 ネットで反響呼ぶ
(画像=『Sirabee』より引用)

なぜ…? と思いつつ編集部でも試してみたところ、電子レンジで加熱しただけで、写真のように溶け残りがほぼゼロ!

同番組に出演した東京農業大学の岡大貴准教授によると、「電子レンジで加熱することで水分子の熱運動が生じ、溶け残りのダマの間に水分が入り込むことで、溶け残りが解消される」とのこと。

また「粉末スープに含まれるでんぷんは、水分を含んだ状態で温度が上がるととろみが出る性質があるため、普段より濃厚なコーンスープに仕上がる」のだとか。