(画像=『PR TIMES』より 引用)
株式会社主婦の友社は、2024年12月20日（金）にレシピ本『「ほりにし」かけときゃだいたいオッケー』を発売いたします。
キャンプ料理やBBQに欠かせない調味料「アウトドアスパイス ほりにし」
調味料の「アウトドアスパイス ほりにし」は、和歌山県の「アウトドアショップ Orange」から生まれたスパイス。ショップのマネージャー堀西氏の「キャンプ料理を手間なく作って早くビールが飲みたい！」「調理の時間を減らせれば、その分団らんを増やる！」との思いから、「どんな食材にも合う万能調味料があれば、手早く料理ができるはず」と思いついたことが開発のスタートに。
誰もが「おいしい」と思うものを作りたいと何度も試食を繰り返し、試作した数は200種類以上、テイスティングテストは130回以上、構想から5年をかけてようやく商品化。
発売直後から口コミを中心に話題が広がり、その「おいしさ」と「便利さ」が大評判に。今では1年で20万本以上を販売する大ヒット商品に育った。
今ではラインアップも４種類に！万能スパイス「ほりにし」、辛さをプラスした「ほりにし辛口」(画像=『PR TIMES』より 引用)
白トリュフソルトを配合した「ほりにしプレミアム」、燻製の風味を追加した「ほりにしブラック」(画像=『PR TIMES』より 引用)
家庭でも活用して欲しい
「ほりにし」の味のファンが増えていく中で、活用術も多様になってきました。卵かけごはんにかけたり、炒め物の味つけに使ったり。どんな食材にも調理にも合うスパイスとして大人気に。SNSでもたくさんの活用レポが投稿されています。
そんな”万能スパイス”である「ほりにし」を家庭料理で活用するためのレシピを集めたのがこの本です。開発リーダーであり本書の著者でもある堀西氏は「家庭でももっと活用できる」といい、「ほりにし」を使うメリットを４つ挙げています。
①味つけが簡単、味つけの失敗がない
②肉・魚・野菜、どんな食材でも相性がいい
③食材にかけるだけでいいので、時短になる
④「ほりにし」で味が決まるので、ほかの調味料は少なくてすむ
誕生秘話からおいしさの秘密、豆知識まで初披露(画像=『PR TIMES』より 引用)
