「みんな大好き」といっても過言ではないほど人気おかずのから揚げは、さまざまなレシピがあり、気分によって試したくなる。
川越達也シェフが自身のYouTubeチャンネル『川越シェフだよ。』で、「結論これでいい」と辿り着いたというから揚げレシピを紹介していたのでSirabee編集部が試したところ、非常においしかった。
■「結論これでいいから揚げ」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
・鶏もも肉 2枚
・卵 1個
・水 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2【合わせ調味料】
・醤油 大さじ2
・焼肉のタレ 大さじ1
・にんにく 小さじ1
・しょうが 小さじ1
・ごま油 小さじ1／2
・砂糖 小さじ1
このレシピでは焼肉のタレを使うのが特徴。川越シェフは宮崎県でおなじみの「戸村本店の焼肉のたれ」をおすすめしていたが、何でもいいという。
（画像＝『Sirabee』より引用）
「戸村本店の焼肉のたれ」は過去にSirabeeでもレビューしており、記者も自宅に常にストックしている。濃厚でフルーティーな味がとても肉に合うのでおすすめだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
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