■片栗粉で鶏むね肉をしっとり柔らかく
（画像＝『Sirabee』より引用）
鶏胸肉（1枚）の皮を取り、ひと口大にカットし、保存袋に酒（大さじ1）、片栗粉（小さじ1）、塩こしょう（少々）、生姜チューブ（1～2cm）を入れてよく揉み、10分置きます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
鍋に水（800ml）、いちょう切りにした大根を入れて8〜15分煮込みます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
大根に火が通ったら漬け込んでおいた鶏肉、しょうゆ（小さじ1）、鶏がらスープの素酒（大さじ1）、酒（大さじ1）、にんにくチューブ（1〜2cm）、塩（少々）を入れてさらに2分ほど煮込み、最後にブラックペッパー、ごま油（適量）を入れたら完成です！
