年末年始はついつい食べ過ぎてしまいがち。セーブしたいと思ってもなかなか難しいもの。手軽で美味しい痩せごはんのレシピがあれば、ストレスなく食事のバランスを整えられる。

料理研究家・リュウジ氏が紹介していた「超痩せ粥」は、お米は一切使わないで作るらしい。編集部でも早速試してみた。

■超低糖質の材料だけ

リュウジ氏の「超痩せ粥」は驚くレベルの満足感　低糖質かつ高タンパクでダイエットにもピッタリ
（画像＝『Sirabee』より引用）

用意する材料はこちら。

水：200cc
絹豆腐：150g
ほんだし：大さじ1／2
片栗粉：小さじ1
水：大さじ1
卵：1個
塩：2つまみ
小ネギ：適量

確かにお米は使わないが、どうやってお粥のようにするのだろうか。