■握りたてのように、シャリがほぐれてく…
（画像＝『Sirabee』より引用）
電子レンジで温めたら、再びシャリに寿司ネタをのせていただきます。
食べてみると、冷蔵保存され冷たく固くなっていたシャリが、ほんのり温められたことで握りたてのように柔らかくほぐれていき、ほんのひと手間で全然違う…！ 加熱しすぎなければ、全く違和感はありません。
寿司ネタのドリップが気になる場合は、シャリを温めている間に切り身を冷たい流水で2～3秒ほど軽く洗って水気を切ってからシャリにのせると、さらにおいしくなるのだとか。
