薄切りにカットされた「スライス餅」「しゃぶしゃぶもち」。鍋の季節に大活躍するが、意外と冷蔵庫に微妙に余りがちで、活用に困っている人も少なくないはず。じつは鍋だけではなく、トーストと組み合わせると…。
昨年1月24日放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で紹介された「明太もちチーズトースト」は手軽でおいしく、俳優の木村拓哉も絶賛するほどの絶品レシピだった。
■「明太もちチーズトースト」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
・食パン 1枚
・マヨネーズ 適量
・明太子 25g
・しゃぶしゃぶもち 2枚
・ピザ用チーズ 20g
・刻みのり 適量
食パンは番組と同じ6枚切りを使用した。一般的な角餅でも薄くスライスすればできなくはないが、その場合は細く角切りにして乗せるほうが食感があっていいかもしれない。明太子はあらかじめ皮を外しておくと良いだろう。
