“ラ・リスト”2024年版の表彰式＠外務省。年に一度の外務省詣。

今年は一位が5軒で、「鮨さいとう」がその一角。あのうっとりするおいしさ、当然の評価。一度しか体験したことない素晴らしい店。また行けるといいなぁ。

ラ・リスト2024年1位のシェフたち。ここに斉藤さんも立ってくださればよかったのになぁ。

今年のフランスシェフパティシエール、ザ・ペニンシュラ・パリのアンヌ。

今年の新店の一つ、リッツ・パリのエスパドンの、ウジェニー。

新しいお店で今年のテロワール＆独創的レストランの一つになった、アレクサンドル。本拠地ラ・グルヌイエールは、この間の嵐で完全水没。人的被害がなかったのは何よりだけれど、大変だ・・。早く営業再開できますよう。

同じく、今年のテロワール＆独創的レストランに、スロヴァキアにある和食店もノミネート。Edomae Sushi Matsuki。

トップ100にランキングされたフランスシェフたち。今宵は15人ほどが外務省にやってきた。

今夜、一番嬉しいのは、”名誉賞”にベルナール・パコが輝いたこと。96年、初めて「ランブロワジー」に行って以来、パパパコの料理にただただ感動してる。