ジビエ鴨、フォアグラ、鹿のピテビィエ、赤ワインソース。赤いビーツのピュレとじゃがいものピュレ添え。
これで2人分。カットする前に、焼きたてを持って来て見せてくださいました。パイ生地の焼き色が美味しそうです。
ワゴンデザート
デザートワゴン
目移りして、少しずつ全種類お願いしました。
もちろん、言うまでもなく、ピテビィエ以外の他のお料理も素晴らしいお味でした。
シェ・イノの内装は、アールデコ調のスタンドグラスの扉、植物の葉の様なシャンデリア、天井の装飾、優雅なカーテンなど、そこにいるだけで、グランメゾンとはこういう空間だと感じられるものです。ぜひ特別な日の大切な方との食事や、ビジネスの接待で訪れてみてください。忘れられない日になることは、間違いありません。
シェ・イノのダイニング。カーテン、白いテーブルクロス、大きなお花など、グランメゾンの風格。
ダイニングの天井にもアート。お料理を待っている間も、隅々まで堪能しないともったいないですね。
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シェ・イノ
提供元・アゴラ 言論プラットフォーム
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