神戸牛のローストビーフの旨味が魅せる極上の一杯！
(画像=〈写真：神戸牛らーめん〉、『PR TIMES』より 引用)
⼤阪⾏列ラーメン店「⼈類みな麺類(⼤阪・南⽅)」を運営するUNCHI株式会社（本社：⼤阪市淀川区、代表取締役：松村貴⼤）は、2024年11月23日京都・河原町に新店舗「人類みな麺類 近未来と日本文化の融合」をグランドオープンいたしました。
早くも11月30日に京都でのみ販売する新メニュー「京都限定 らーめん神戸牛」が登場！和牛の最高峰ブランド「神戸牛」を使用した京都限定のラーメンをご提供いたします。厳選した塩、黒胡椒で丁寧に仕上げた自家製ローストビーフを贅沢に３枚トッピング。まさに極上の一杯。
「京都限定 らーめん神戸牛」商品紹介
和牛のルーツとして知られる「但馬牛」。その但馬牛の基準の上に、さらに基準を増やし厳格な審査に合格した牛だけが「神戸牛」を名乗れます。
日本三大和牛と呼ばれる神戸牛、松阪牛、近江牛の中でも一番厳しい審査基準を設けており2009年アメリカのメディアにも海外メディアにも世界で最も高価な9種類の食べ物として神戸牛が取り上げられています。
その、神戸牛の甘さを大事にし、シンプルに調理した自家製ローストビーフを贅沢にトッピングしました。牛の脂もラーメンに絡んで最高の一杯となります。
京都初進出「人類みな麺類」の目的と背景
UNCHI株式会社は「人類に麺類を。」という理念のもと、当社の原点となるブランド「人類みな麺類」を全国の都道府県に展開していく計画。
京都初進出となる本店舗では、「近未来と日本文化の融合」をテーマに、伝統と革新が交差する独自の空間を創出。京都の歴史ある街並みに新たな風を吹き込みます。
京都在住の方から観光客まで、幅広い層にご来店いただきたいと考えております。新しい京都の観光スポットとして京都河原町が賑わうような店舗づくりを目指して行きます。
