「ラファイエッツ”」初訪問。
できた時から早く行きたい~、と思っていたレストラン。
画像や映像で見ていた通りの、極めて美しい館。古風な美にコンテンポラリーな美が絶妙に映えていて見事。
今や世界的にその名を知られるようになったモリ・サコ(モリー・サッコ)のセンスが光る、フレンチー&アフリカン(セネガルとマリ)&アメリカンな美味の数々。
コーンフレークまぶしたザクザクフライドチキン、カラメリゼしたところがたまらないアロコ(揚げバナナ)、ゲリドンサーヴィスしてくれるクラシックソールムニエール、燻香際立つガナッシュ&ヴァニラアイスクリーム。色々な食文化を一気に楽しめる、モリらしい料理に舌鼓。