すぐ冷やす理由は・・・！！
保存期間についてですが、麦ライスさんはコメント欄で「冷凍物はなんでも基本1ヶ月と思って良いですね！」と話されています。
忘れないようにあらかじめ小分けの袋に書いておくと良さそうですね。
麦ライス(シェフ)
@HG7654321
· フォローする
返信先: @canon8888さん
冷凍物はなんでも基本1ヶ月と思って良いですね！
頻繁に開け閉めする家庭の冷凍庫は冷凍焼けしてしまうのが早いので！
午後10:43 · 2020年12月19日
さらに、パスタを茹でた後にすぐ冷やす理由や、ショートパスタなど他の種類のパスタでも応用可能であることが紹介されています。
麦ライス(シェフ)
@HG7654321
· フォローする
返信先: @HG7654321さん
すぐ冷やす理由はコシのキープと伸び防止の為です。
ショートパスタなど他のパスタでも出来ます。『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ』や『役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも同じく再現出来るレシピを心がけて情報発信しております。
簡単料理に興味のある方はフォローお願い致します👇
