なす買ったら絶対やって　野菜のプロおすすめの「レンチンなすレシピ」がトロトロで絶品

■ラップに包んでレンチン

（画像＝『Sirabee』より引用）

なすは爪楊枝で数カ所穴を開けたら、ラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。少しだけ長めに加熱するとトロッと感が出やすい。今回は3分20秒加熱したのでしっかりとトロトロ感が出た。

（画像＝『Sirabee』より引用）

氷水につけてなすの粗熱を取り、縦半分に割って好みの薬味を添えてめんつゆをかけたら「とろウマなす」の完成だ。